Di Indonesia sendiri tape dikenal terdiri dua jenis, ada tape singkong dan tape ketan. Dalam Cara Membuat Tape kedua jenis tersebut, pembuatannya hampir sama, dengan cara di fermentasi. Namun, biasanya di daerah Jawa Barat tape ketan disajikan dengan dibungkus oleh daun pisang. Tape sendiri memiliki rasa yang manis dan menghadirkan aroma yang enak yang membuat orang ingin mencicipinya. Selain itu, proses fermentasi yang dilakukan oleh tape memberikan kandungan vitamin B1 sampai tiga kali lipat, namun untuk mengkonsumsinya tentu harus tahu btasan dan jangan sampai berlebihan.
Tapi bagaimana bila kita ingin membuat tape sendiri di rumah? Tentu saja bisa, karena hari ini kami akan memberikan ulasan mengenai Cara Membuat Tape yang sangat mudah dan praktis sehingga semua pembaca bisa membuat tape sendiri di rumah. Tanpa harus berbicara panjang lebar lagi, lebih baik langsung kita simak Cara Membuat Tape di bawah ini..
Bahan:
* Singkong (1,5 kg)
* Ragi (1,5 butir, haluskan)
* Daun pisang untuk alas
Cara Membuat Tape Singkong:
-)Kupas kulit singkong, lalu cuci sampai bersih.
-)Kemudian ptong singkong 3-4 bagian atau sesuai selera.
-)Kukus singkong sampai matang, lalu sisihkan dan tunggu sampai dingin.
-)Setelah dingin, letakan dan tata singkong ke dalam wadah tertutup yang telah dialasi oleh daun pisang sebelumnya.
-)Taburkan ragi sampai merata.
-)Tutup semua singkong dengan menggunakan daun pisang, dan tutup wadah dengan rapat.
-)Simpan di tempat yang hangat dan diamkan sekitar 2 sampai 3 hari.
-)Setelah itu tape pun siap untuk disajikan.
Selamat Mencoba :))
Sumber: http://ngulas.blogspot.co.id
